IT之家11月12日消息 据路透社报道,当地时间11月11日,汉堡王在欧洲25个国家和地区推出了人造肉汉堡,使用联合利华公司生产的植物肉饼,以巩固其在不断增长的人造肉食品市场的地位。
目前,联合利华的人造肉品牌“素食屠夫”仍未与餐饮连锁店达成协议,它将为德国、西班牙、波兰和意大利等国家的2500余家汉堡王门店供应叛逆皇堡(Rebel Whopper)的“人造肉饼”。这也是汉堡王在欧洲有史以来规模最大的产品推广。
今年8月,汉堡王便开始在美国7000多家门店全面推出人造肉制作的汉堡。该款汉堡延续了以往汉堡王的主打产品“皇堡”(Whopper)的名称,叫“Impossible Whopper”。
▲Impossible Whopper
汉堡王在美国的“人造肉”由ImpossibleFoods公司提供,不使用肉,用大豆蛋白、马铃薯蛋白、椰子油和葵花籽油等制作,味道与真牛肉几乎一样。一份“人造肉皇堡”的价格为5.59美元,相比真的牛肉汉堡,只高出1美元,但能减少15%的脂肪和90%胆固醇。
据悉,今年4月起,汉堡王就开始在美国圣路易斯的门店中使用了Impossible Foods公司提供的“人造肉”。数据调查报告显示,这些门店的当月流量相比于全国平均水平增加了18.5%。
有媒体指出,“人造肉”汉堡不仅增加了素食主义者的选择,也是一种环保选择,“人造肉”的制作减少了水和土地的使用量以及温室气体排放量。
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