随着消费习惯的转变和即时零售模式的普及, 酒水即时零售正逐渐成为行业新趋势。特别是在刚刚过去的春节假期, 酒水即时零售以其独特的便利性和时效性, 逐渐成为众多消费者节日欢聚的主流。
其中, 美团自营酒水即时零售品牌 —— 歪马送酒, 更是以其优质的服务和高效的配送, 赢得了市场的广泛认可。
北方市场新蓝海, 重塑酒水消费体验
北方地区素来是酒水消费的重镇, 无论是家庭聚会、朋友聚餐, 还是走亲访友, 酒水都是不可或缺的“社交润滑剂”。
北方市场的酒水消费具有鲜明的季节性特征。冬季寒冷, 白酒成为餐桌上的主角。无论是高端白酒如茅台, 还是平价的口粮白酒, 北方消费者对白酒的需求量巨大。根据国元证券 2024 年 9 月发布的《白酒行业深度报告》,2024 年上半年, 河南、山东、河北等北方七省的白酒市场中,100-300 元价位产品的销售额增幅达到 20%。这一数据充分表明, 北方市场对中高端白酒的需求正在快速增长。
与此同时, 啤酒在北方市场同样表现强劲。北方消费者对啤酒的喜爱不分季节, 夏季冰镇啤酒解暑, 冬季暖气房中冰啤酒解腻。青岛啤酒、燕京啤酒等本土品牌深受北方消费者青睐。而歪马送酒的即时配送服务, 能够确保啤酒在冬季保持低温, 夏季保持冰爽, 极大提升了消费者的体验。
与南方市场相比, 北方尤其是山东等省份的下沉市场, 酒水即时零售的渗透率仍然较低。这些地区的消费者对酒水的需求旺盛, 但传统的酒水零售模式往往无法满足即时需求。歪马送酒的进入, 正好填补了这一市场空白。歪马送酒通过前置仓的密集布局与自有配送系统的支持, 实现了从下单到送达的平均 15 分钟时效, 极大提升了消费者的饮酒体验。
降低创业门槛, 酒水外卖生意新风口
歪马送酒凭借美团强大的平台支持和三年 1000 仓, 成熟的商业模式, 成为酒水即时零售领域的佼佼者。与传统酒水零售模式不同, 歪马送酒专注于线上外卖生意, 无需投入大量资金在临街旺铺和精致装修, 只需一个 80-120 平方米的前置仓即可启动业务。这种模式不仅降低了创业者的启动成本, 还免去了选址、装修等精力投入, 极大简化了开店流程。
供应链是酒水零售行业的核心难点之一, 基于美团平台的强大供应链支持, 歪马送酒能够为加盟商提供 700 余种酒水的供应链, 涵盖高端白酒、平价口粮酒、啤酒等多种品类。与此同时, 歪马送酒的全链路自营模式, 与品牌直采合作, 确保每一瓶酒平价、保质、保真。
此外, 歪马送酒还支持加盟商引入本地特色酒。加盟商可以向总部提出需求, 由平台依靠其强大的供应链能力, 帮助加盟商引入当地消费者喜爱的特色酒水。还能通过平台与供应链的谈判, 帮助加盟商拿到更具竞争力的价格, 提供了更大的利润空间。
对于没有酒水零售或线上运营经验的创业者, 歪马送酒提供全方位的支持。所有加盟商都可以使用美团的牵牛花系统, 通过数据分析, 实时掌握销售情况、库存状态和补货需求。通过数据化运营模式, 帮助加盟商实现精准经营, 降低库存压力, 提升运营效率。
渗透下沉市场, 酒水即时零售的黄金时代
随着消费习惯的转变, 酒水即时零售模式正在成为趋势。自 2021 年在广东惠州开城以来, 歪马送酒已在全国 100 多个城市开设了 1000 多家门店。2025 年, 北方市场尤其是河南、山东等酒水需求大省, 将成为歪马送酒未来的重点布局区域。这些地区的消费者对酒水的需求旺盛, 而下沉市场的空白则为创业者提供了巨大的发展空间。
歪马送酒凭借其强大的品牌背书、成熟的供应链体系以及数据化运营能力, 为创业者开辟了全新的创业道路。未来, 随着北方市场的进一步渗透和下沉市场的深耕, 酒水即时零售有望迎来新一轮的增长浪潮。
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